Destilliert aus besten Trauben ist der Vecchia Romagna ein typischer Brandy. Lange Lagerung in besonders kleinen Fässern trägt viel zu seinem Charakter bei. Vecchia Romagna Etichetta Nera, der Sanfte aus Bologna, ist der führende Brandy Italiens. Er wird auf traditionelle Art zweimal destilliert. Anschließend reift er mindestens drei Jahre lang in Fässern aus dem Holz der Limousin-Eiche, was seine ungewöhnliche Milde ausmacht.
