Anislikör
Anislikör stammt aus dem Französischen und leitet sich ab von dem Wort Anisé was soviel bedeutet wie "mit Anisgeschmack versetzt". Unter diesem Begriff finden sich sowohl Liköre als auch ungezuckerte Spirituosen die alle aus dem Mittelmeerraum kommen. Man kann Anisliköre sowohl pur oder mit Wasser verdünnt genießen oder zum Mixen von Cocktails verwenden. Anisliköre werden aus hochprozentigen Spirituosen wie Obstbrand oder Kornbrand mit Zugabe von sehr viel Zucker und Gewürzen hergestellt. Um das Anisaroma zu erhalten wird entweder echter Anis oder der günstigere Sternanis zugefügt. Anisliköre werden gerne als Aperitif oder auch als "Verdauungsschnaps" getrunken.
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