Der authentische Centerba Toro, wird durch den Aufguss aromatischer Kräuter, die im Hochgebirge auf der Majella d'Abruzzo gesammelt werden, in Alkohol gewonnen und wird noch heute nach der geheimen Formel des neunzenten Jahrhunderts hergestellt. 1817 wurde diese vom Apotheker Beniamino Toro entwickelt und wird seitdem eifersüctig aufbewahrt und vom Vater an den Sohn weitergegeben.