Hugh MacAskill von der Isle of Eigg kaufte 1825 das Haus Talisker und die Nordspitze der Halbinsel Minginish an der rauen, wunderschönen Isle of Skye.
Fünf Jahre später errichtete er gemeinsam mit seinem Bruder am Ufer von Loch Harport eine Destillerie, die sich zu einer der bekanntesten Brennereien weltweit entwickelte. 1898 war Talisker bereits einer der am meisten verkauften Malt Whiskys in Großbritannien.
Dieser nördliche Außenposten überstand Brände, Kriege und finanzielle Krisen. Sie produziert bis heute feine Whiskys, die man, einmal probiert, niemals vergessen wird. Die Talisker-Familie, intensiv und kräftig, zeichnet sich aus durch ihre torfigen, rauchigen Geschmacksnoten. Dieses Aroma entsteht bei der Verbrennung von Torf während des Mälzens und ist geprägt vom salzigen Rauch dieser windumtosten Insel. Unter dem Rauch entdeckt man weiche Früchte und Getreide, bei den älteren Abfüllungen eine kräftige Vanillenote durch den langen Reifeprozess.
