St. Michael-Eppan Pinot Noir Sanct Valentin Riserva
St. Michael-Eppan - Pinot Noir Sanct Valentin Riserva DOC 2022
St. Michael-Eppan Pinot Noir Sanct Valentin Riserva
NEU

St. Michael-Eppan - Pinot Noir Sanct Valentin Riserva DOC 2022

Art.Nr.:
EPPANX28022
Lieferzeit:
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Jahrgang:
2022
Alkohol (Vol.%):
14,00
Liter:
0,750
Land:
Italien
Region:
Südtirol
Kategorie:
Rotwein
Rebsorte:
Pinot Noir
Hinweis:
enthält Sulfite
Verschlußart:
Korken
GTIN / EAN:
8004312167002
18
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Beschreibung
Das Auge:
Rubinrot

Die Nase:
kleine rote Beeren, Erdbeeren, Veilchen, rauchige Noten, Zimt

Der Gaumen:
würzig, geschmeidig, elegant und verführerisch

Serviertemperatur: 10-14 °C
Lagerfähigkeit: >10 Jahre

Verzehrempfehlung: geschmorte Lammschulter oder - rücken, Ochsenschwanz oder kräftiger Käse
Daten
Trauben: 100% Pinot Noir (Blauburgunder)
Alkoholgehalt: 14,00 %
Säuregehalt: 5,45 gr/ltr.
Trinktemperatur: 14-16°C
Produktionsgemeinde und Höhe der Weinberge: ältere Weingüber in St. Michael-Eppan und Umgebung (400-550m)
Art des Bodens der Weinberge: Kalkschotter- und Moränenschuttböden
Rebenalter: 8 bis 26 Jahre
Ertrag pro Hektar: 45 hl
Erziehungsform: Guyot
Lesezeit: Ende September bis Anfang Oktober; Lese und Selektion von Hand
Ausbau: Kaltmazeration mit darauffolgender Gärung und sanfter Pressung. Vergärung im Stahltank. Biologischer Säureabbau und Ausbau im Barrique-Tonneau. Nach etwa einem Jahr Assemblage und weitere Reifung für 10 Monate im Betonfass
Lagerung/Potential: 10 Jahre und mehr

Quelle: St. Michael Eppan
Das Weingut
St. Michael Eppan, die innovative Kellerei an der Südtiroler Weinstraße, zählt nicht nur zu den besten Kellereien Südtirols, sondern auch zu den führenden ganz Italiens. Mit 355 Mitgliedern, 350 Hektar Anbaufläche und 2,5 Millionen verkauften Flaschen pro Jahr hat sich St. Michael-Eppan einen Namen aufgebaut, der heute in aller Munde ist. Allein die Etikette „St. Valentin“ genügt, um das Herz eines jeden Weinfreundes und –kenners höher schlagen zu lassen. Aus der langen Liste der Auszeichnungen sei nur eine ganz besonders erwähnt: Der Weinführer „I Vini d’Italia“ von Gambero Rosso & Slow Food hat St. Michael-Eppan italienweit zur „cantina dell’anno 2000“, zur besten „Kellerei des Jahres 2000“ ernannt. Kellermeister Hans Terzer - führender Önologe des Landes und absoluter Vorreiter in Sachen Südtiroler Weißweine - wurde in diesem Zusammenhang zu einem der zehn weltbesten Winemaker gekürt.

Cantina Produttori San Michele Appiano
Società Agricola Cooperativa
Via Circonvallazione 17-19
39057 Appiano sulla Strada del Vino