St. Michael-Eppan - Chardonnay Sanct Valentin DOC 2023 - 1,50 Ltr. Magnum in Geschenkpackung
NEU
Diese beliebte Rebsorte ist auf der ganzen Welt zu Hause. Doch in den besten Weinbergen der Gemeinde Eppan entstehen so außergewöhnliche Trauben, die einen edlen Wein mit überbordender und doch eleganter Kraft zum Leben erwecken. Seit 1986 gehört dieser Chardonnay zur Spitzenlinie Sanct Valentin und stellt einen der wichtigsten Weine des Kellers dar. Perfekte Balance, richtig gemischte Säure und ausgezeichnetes Alterungspotential.
Das Auge:
Strohgelb mit hellgrünen Reflexen
Die Nase:
fruchtige Aromen von reifen Früchten und Vanille sowie Röstnoten
Der Gaumen:
kraftvoll, mineralisch, unvergesslich
Verkzehrempfehlung:
Er passt sehr gut zu kräftigen Rezepten wie "gemischter gebratener" Fisch, Ravioli mit Steinpilzen, Risotto mit Graukäse. Aber auch für gebackenes Hähnchen oder Mailänder Schnitzel ist es perfekt.
Das Auge:
Strohgelb mit hellgrünen Reflexen
Die Nase:
fruchtige Aromen von reifen Früchten und Vanille sowie Röstnoten
Der Gaumen:
kraftvoll, mineralisch, unvergesslich
Verkzehrempfehlung:
Er passt sehr gut zu kräftigen Rezepten wie "gemischter gebratener" Fisch, Ravioli mit Steinpilzen, Risotto mit Graukäse. Aber auch für gebackenes Hähnchen oder Mailänder Schnitzel ist es perfekt.
Trauben: Chardonnay
Weinberge: Auswahl aus den besten Expositionen der Gemeinde Eppan (450-550m ü. NN)
Art des Bodens der Weinberge: kalkig-kiesige und moränische Sedimente
Ertrag pro Hektar: 45 Hektoliter
Ernte: von Ende September bis Anfang Oktober; manuelle Ernte und Auswahl der Trauben.
Weinbereitung: alkoholische und malolaktische Gärung und Ausbau auf der Hefe in Barrique-Tonneaux. Zusammenbau nach knapp einem Jahr und weitere Reifung von mindestens 8 Monaten im Stahltank.
Alkoholgehalt: 14,00 %
Gesamtsäure: 5,35 g/l
Serviertemperatur: 10 - 12° C
Weinberge: Auswahl aus den besten Expositionen der Gemeinde Eppan (450-550m ü. NN)
Art des Bodens der Weinberge: kalkig-kiesige und moränische Sedimente
Ertrag pro Hektar: 45 Hektoliter
Ernte: von Ende September bis Anfang Oktober; manuelle Ernte und Auswahl der Trauben.
Weinbereitung: alkoholische und malolaktische Gärung und Ausbau auf der Hefe in Barrique-Tonneaux. Zusammenbau nach knapp einem Jahr und weitere Reifung von mindestens 8 Monaten im Stahltank.
Alkoholgehalt: 14,00 %
Gesamtsäure: 5,35 g/l
Serviertemperatur: 10 - 12° C
St. Michael Eppan, die innovative Kellerei an der Südtiroler Weinstraße, zählt nicht nur zu den besten Kellereien Südtirols, sondern auch zu den führenden ganz Italiens. Mit 355 Mitgliedern, 350 Hektar Anbaufläche und 2,5 Millionen verkauften Flaschen pro Jahr hat sich St. Michael-Eppan einen Namen aufgebaut, der heute in aller Munde ist. Allein die Etikette „St. Valentin“ genügt, um das Herz eines jeden Weinfreundes und –kenners höher schlagen zu lassen. Aus der langen Liste der Auszeichnungen sei nur eine ganz besonders erwähnt: Der Weinführer „I Vini d’Italia“ von Gambero Rosso & Slow Food hat St. Michael-Eppan italienweit zur „cantina dell’anno 2000“, zur besten „Kellerei des Jahres 2000“ ernannt. Kellermeister Hans Terzer - führender Önologe des Landes und absoluter Vorreiter in Sachen Südtiroler Weißweine - wurde in diesem Zusammenhang zu einem der zehn weltbesten Winemaker gekürt.
Cantina Produttori San Michele Appiano
Società Agricola Cooperativa
Via Circonvallazione 17-19
39057 Appiano sulla Strada del Vino