Die Black Friars Distillery, die im Jahre 1697 gegründet wurde, ist die älteste noch arbeitende Destillerie der Welt. Der Plymouth Gin wird bis heute dort nach traditioneller Art und Weise hergestellt. Durch den geringen Wacholderanteil und den Verzicht auf bittere Aromen ist der Geschmack deutlich weicher als bei anderen Gins, was den Plymouth Gin sowohl pur als auch in Cocktails und Longdrinks mild und angenehm genießbar macht.
