Die lange Reifung verleiht diesem Grappa eine extrem dunkle Farbe, zusammen mit einer Geschmeidigkeit und einer moderaten Süße. Die Fässer ermöglichten es dem Grappa, auf besondere Weise die würzigen Düfte zu entwickeln, mit deutlichen Noten, die von Pfeffer bis Nelke, von Muskatnuss bis Tabak, von Anis bis Lakritze gehen. Dieses extreme Ende passt zum Herzen des Tresters, das sich in fruchtigen Düften von Marmelade, Früchten in Sirup, Apfelkompott, Pflaume, Rosinen, Mandeln und Nüssen zeigt, gefolgt von Honig und etwas Blumen. Es ist ein Meditationsgrappa, perfekt zu Bitterschokolade oder zu einer wichtigen Zigarre.