Die Weinberge in den ursprünglichen Moränenhügeln bieten hervorragende Bedingungen für Rotweine voller Kraft und Tiefe. Dafür ist der Ronchedone der beste Beweis. In einem Verschnitt mit Sangiovese und 10% Cabernet Sauvignon ergibt sich ein Wein, der Beachtung verdient.
Die Nase:
Er bietet ein reichhaltiges Bouquet von roten Früchten, Preiselbeeren, eingelegten Sauerkirschen, Beerenkonfitüre und balsamischen Noten.
Der Gaumen:
kraftvoll und fordernd, rein und würzig mit einer gut eingebundenen Säure wie sie für diese Anbaugegend typisch ist.
Verzehrempfehlung:
Er ist der ideale Begleiter zu dunklem, halb oder ganz durchgebratenem Fleisch, Wildgeflügel, Wild, gereiftem Käste, Pasta mit kräftigem Sugo und kräftigen Fleischsuppen.
