Beste Lagen und die späte Lese Mitte Oktober bei optimaler Reife der Trauben machen diesen Wein mit seinem großen Alterungspotenzial zu einem Ausnahmewein. Bereits bei der ersten Verkostung zeigt sich seine Komplexität und Opulenz.
Die Nase:
In der Nase verbinden sich Aromen von reifen Früchten, Pfirsich und gelbem Apfel mit verführerischem Rosenduft und frischen und balsamischen Noten.
Der Gaumen:
ungemein cremiger und dichter Wein der aber seine mineralisch lebendige Frische und Eleganz behält. Sein vollmundiger Charakter wird durch ein straffes Säuregerüst in Spannung gehalten und der Gaumen für die Aufnahme des nächsten Schlucks der delikaten Fruchtaromen geklärt.
Verzehrempfehlung:
Ideal zu Eintöpfen, Hülsenfrüchten und Pasta mit hellen Saucen, weißem Fleisch und Geflügel, mittelreifem Käse, pochiertem Fisch und Krustentieren.
