Das Auge:
Intensives Rubinrot mit leichten granatfarbenen Zügen und hoher Dichte. Er zeigt sich klar und leuchtend.
Die Nase:
Hohe Intensität, rein und ausgewogen. Er weist eine starke Präsenz von schwarzen Früchten auf, unter denen besonders die Brombeere hervorsticht, für diese Sorte typisch. Der Protagonismus der Aromen von neuem Holz bewirkt Noten von bitterem Kakao, starkem Kaffee, Zeder und rauchigen Aromen, die dem Wein Tiefe und Länge verleihen.
Der Gaumen:
Kraftvoll im Eingang, komplett füllend und einhüllend. Mit starkem Körper, kräftigen Tanninen und beachtlichem, gut integriertem Alkoholgehalt erreicht er auf seinem Weg ein perfektes Gleichgewicht. Er hinterlässt den Geschmack von schwarzen Waldfrüchten, Brombeeren und Gewürzen wie Nelken und schwerzer Pfeffer. Langer, harmonischer Abgang. All das vereint sich a mEnde zu rauchigen udn leicht bitteren Noten, welche dem Wein eine große Länge und anhaltenden Geschmack verleiht, die auch noch lange nach dem Trinken fortdauert. Ein komplexer und ausgewogener Wein, der das ganze Potenzial eines Tempranillo mit langer Reife ausschöpft.
Verzehrempfehlung:
Außergewöhnlich vielseitig, nahezu alle Speisen der westlichen Küche: Spanische Paella & Tapas, Steaks, Wildgerichte, Brisket, Lamm, Schweinefleisch, gegrilltes Gemüse.
