Aperitif
Aperitifs werden meist vor dem Essen getrunken um den Appetit anzuregen. In der französichen und italienischen Küche ist er ein fester Bestandteil der Tradition. Außerdem dient der Aperitif auch dazu die Wartezeit zu verkürzen bis alle eingetroffen sind und man sich an den Tisch begibt. Generell gilt, dass die Aperitifs meist herb oder bitter sind, um den Appetit anzuregen.
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