LINIE Aquavit wird seit 1821 in Norwegen nach dem gleichen Rezept hergestellt. Es wird aus Kartoffeln destilliert und dann in einer Pot Still mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen zu einem feinen klaren Aquavit gebracht.
LINIE ist die älteste Aquavitmarke der Welt. Alles begann im Jahr 1805, als die norwegische Handelsfamilie Lysholm Kartoffel-Aquavit nach Ostindien verschiffte. Hier waren die Leute völlig desinteressiert, es zu kaufen, also wurde der Aquavit zurück nach Norwegen gesegelt. Bei seiner Ankunft im Jahr 1807 stellte sich heraus, dass die Seereise den Geschmack erheblich verbessert hatte.
Noch heute wird Linie Aquavit zwei mal über den Äquator verschifft, bevor er abgefüllt werden darf. Linie ist das norwegische Wort für Äquator. Auf jeder Flasche des Linie Double Cask ist genau nachzulesen, an welchen Daten diese Äquatorquerungen passierten.
