El Jimador Blanco ist ein hundertprozentiger Agave Tequila aus dem Hause Herradura. In Mexiko ist El Jimador die meistverkaufte Tequilamarke überhaupt. Der Blanco wird unmittelbar nach der Destillation abgefüllt und besitzt ein angenehmes Agavenaroma, das mit Noten von Zitrusfrüchten unterlegt ist. Am Gaumen zeigt sich der kristallklare Tequila fruchtig, würzig und scharf zugleich, mit einer durchdringenden krautigen Note. Das Finish ist warm und scharf und verbleibt mit leichten Anklängen der Weberagave lange im Mund.
Der Name Jimador ist die Berufsbezeichnung jener Männer und Frauen, die die zur Ernte geeigneten Agaven auswählen und somit an der Qualität des Endproduktes einen entscheidenden Anteil haben. Obwohl die sogenannte blaue Weberagave in Mexiko beste Reifebedingungen wiederfindet, braucht jede Pflanze dennoch acht bis zehn Jahre um den perfekten Reifezustand zu erreichen. Jede Agave muss darüber hinaus per Hand geerntet und weiterverarbeitet werden. Der besondere Qualitätsanspruch an Tequilas aus hundertprozentiger Agave lässt sich mit herkömmlichen Tequilaabfüllungen kaum vergleichen und der unnachahmliche Geschmack lässt sich auch beim El Jimador Blanco mit Leichtigkeit wiederfinden.
