San Marzano Talò Chardonnay IGP 2021

Art.Nr.:: MARZAN04021
Lieferzeit:: auf Lager, 2-4 Arbeitstage (Ausland abweichend)
Lagerbestand:: 18 Flasche(n)
Jahrgang:: 2021
Alkohol (Vol.%):: 13,50
Liter:: 0,750
Land:: Italien
Region:: Apulien
Kategorie:: Weißwein
Rebsorte:: Chardonnay
Hinweis:: enthält Sulfite
Verschlußart:: Korken
GTIN / EAN:: 8023354241914

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1-5 Flasche(n): je 9,30 EUR (12,40 EUR pro Liter)
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Beschreibung

Das Auge:
Strohgelb

Die Nase:
In der Nase offenbart er weiße Blüten und tropische Früchte mit Vanillenoten

Der Gaumen:
elegant, frisch und mineralisch

Verzehrempfehlung:
Vorspeisen mit Fisch; hervorragend zu Käse

Talò, ein Nachname, steht hier stellvertretend für die vielen Weinbauern, denen und deren Familien man dadurch für ihren unermüdlichen Einsatz in den Weinbergen, die sie wie den eigenen Garten pflegen, danken möchte. Die Linie Talò besteht aus verschiedenen Weinen, symbolisch für unsere Gemeinschaft.

Daten

Name: Talò Chardonnay Puglia IGP
Trauben: Chardonnay
Alkoholgehalt: 13,50%
Stockdichte: 4.000 Wurzelstöcke pro Hektar
Anbaugebiet: San Marzano (TA), Salento, Apulien. Zirka 100 Meter über dem Meeresspiegel. Das Gebiet ist trocken bei guter Flüssigkeitsretention
Art des Bodens der Weinberge: Die Böden sind wenig tief und fein bis mittelfein
Erziehungssystem: Guyot
Erntezeit: Zweite Augusthälfte
Gärung: Die Trauben werden abgebeert und vor der Pressung einige Stunden in Kältemazeration gegeben. Auf diese Weise bleiben das blumige Bouquet und das natürliche Aroma erhalten. Die alkoholische Gärung erfolgt bei 15°C in Stahltanks und dauert 13 bis 15 Tage.
Veredelung: 4 Monate in Fässern aus französischem Eichenholz bei wiederholter Batonnage
Serviertemperatur: 10 - 12°C.

Quelle: Cantine San Marzano

Das Weingut

Weit im südosten Italiens, in der Apulischen Provinz Tarent, liegt die Gemeinde San Marzano di San Giuseppe, die Heimat der Cantine San Marzano.Weinliebhaber aus aller Welt kennen natürlich den Kultwein dieser Region: den Primitivo di Manduria.

Doch 1962 ist der Primitivo noch weit entfernt von diesem Kultstatus, als sich 19 Winzer ihren Traum erfüllen und eine eigene Kellerei gründen. Von Anfang an wächst sowohl die Kellerei als auch Ihr Bekanntheitsgrad von Jahr zu Jahr.

Anfang der 80er Jahre ernennt man Francesco Cavallo zum Vorstandsvorsitzenden, der die Geschicke der Kellerei mit viel
Einfallsreichtum bis heute leitet. Mittlerweile sind aus ehemals 19 Winzern mehrere Hundert geworden.

Mit Einführung der Flaschenabfüllung Mitte der 90er wird aus dem "Gebrauchsgut" ein Markenprodukt mit Wiedererkennungswert, dessen heutiges Aushängeschild unwidersprochen der Sessantanni Primitivo di Manduria ist, welcher mittlerweile sogar schon zu den neuen "Klassikern" gezählt wird.

Quelle: Cantine San Marzano